Conservas enlatadas con un toque

En nuestra despensa nunca deben faltar las conservas, esas grandes aliadas que nos sacan de un apuro cuando la prisa apremia o cuando tenemos invitados inesperados. ¿Pero por qué limitarnos a servirlas tal cual? Una sencilla lata de mejillones al natural puede convertirse en un aperitivo resultón solo con añadir cebolla y pimiento bien picadito y un chorrito de vinagreta.