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ENSALADA SHOPSKA
Ingredientes
* 1kg de tomates
* 500gr de pepinos
* 2 pimientos rojos asados y pelados
* 1 cebolla(o un puñado de cebollas verdes)
* 200gr queso en salmuera búlgaro
* 1/2 puñado de perejil
* 4 cucharadas de Aceite de Oliva Borges Virgen Extra
* 1 cucharada de Vinagre de Miel Borges
* 1 cucharada de sal
* Olivas para la decoración
4 personas
15min
Fácil
Presentacion
- * Con los productos mezclados en el plato, rallamos el queso y cortamos el perejil finito.
Paso a paso
Cortar los tomates a cuartos. Cortar los pepinos y los pimientos en trozos pequeños. Cortar la cebolla fina. Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y remover suavemente.
Consejos de nutricion
Los productos que se incluyen en la receta son típicamente mediterráneos. Si además añadimos unas aceitunas y un aceite aromático conseguiremos una ensalada fresca y saludable. Se trata de un plato cardiosaludable con un alto contenido de aceite oleico, vitaminas, minerales y fibra, tan necesario para nuestro cuerpo.
Chef: Josep Maria Luque · 8cadires.com
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