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TARTA DE SANTIAGO
Ingredientes
* 200gr de Almendras molidas Borges
* 200gr de azúcar
* 4 huevos
* Canela molida
* Azúcar glasé
* Ralladura de un limón
1 persona
30min
Fácil
Presentacion
- * Una vez desmoldada y tibia, preparar la Cruz de Santiago para decorar: dibujar en un folio la Cruz y recortar. Colocar en el centro y cubrir junto a un pequeño colador toda la tarta de azúcar glasé. Rellenar el espacio de la Cruz con canela molida. La pinta es de Guía Michelín ¡y está exquisita!
Paso a paso
Batir en un bol 4 huevos junto a la ralladura de un limón, dos cucharaditas de canela molida y 200gr de azúcar en grano. A continuación, incorporar, mezclando suavemente, los 200gr de almendras molidas Borges.Precalentar el horno durante 5 minutos. En un molde redondo desmontable y previamente untado con mantequilla verter la mezcla anterior y colocar en el horno a media temperatura durante 20 minutos aproximadamente.
La tarta estará lista cuando se pinche y salga la barilla limpia.
Truco: Para que no suba la tarta y quede plana, tapar la parte superior del molde con papel aluminio.
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