HOUMOUS

Ingrédients

* 1 boîte de pois chiches cuits
* 2 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame)
* 1 gousse d’ail
* Sel
* ½ cuillère à soupe de cumin
* Jus d’un demi-citron
* Piment doux
* Huile d’olive Fruity Borges
* Huile Character Borges
* Raisins secs de Californie.

4 personnes

20min

Facile

Présentation

* Présentez le houmous sur une assiette creuse et décorez avec un peu de piment doux et une touche d’huile Character Borges.

Pas à pas

Nettoyez bien les pois chiches et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le tahin, le jus de citron, le cumin et la gousse d’ail.
Mixez le tout au mixeur en ajoutant lentement un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène, plus ou moins épaisse selon votre préférence.

Conseils de nutrition

Au moment de préparer les assiettes, ajoutez une touche d’huile aromatisée, ainsi que quelques raisins secs et un peu de persil. Les raisins secs rendent le plat plus sain, car ils apportent des fibres et nous aident à réduire le cholestérol.

Chef cuisinier : Josep Maria Luque · 8cadires.com

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