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RIZ AUX ÉPICES ET FRUITS SECS
Ingrédients
* Riz complet (à faire tremper la veille au soir)
* Riz sauvage (noir)
* Raisins secs Borges
* Pruneaux Borges
* Dattes
* Pêches sèches
* Amandes Borges
* Mélange d’épices : cannelle, fenouil, clou de girofle, anis, poivre et curry (en poudre)
* Liqueur
* Sel
* Huile vierge extra Borges
1 personne
40min
Facile
Pas à pas
Faites tremper raisins secs dans une liqueur, les pruneaux dénoyautés, les dattes, les pêches sèches et les amandes (pelées). Mettez de l’huile vierge extra dans une casserole, de manière à en couvrir le fond, chauffez, ajoutez les gousses d’ail et faites-les dorer.Ensuite, incorporez les fruits secs Borges concassés, qui trempaient dans la liqueur. Remuez pendant environ trois minutes, puis ajoutez le riz, ainsi que les épices, le sel et l’eau nécessaire pour terminer la cuisson.
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