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SALADE SHOPSKA
Ingrédients
* 1 kg de tomates
* 500 g de concombres
* 2 poivrons rouges grillés et pelés
* 1 oignon (ou une poignée d’oignons verts)
* 200 g de fromage en saumure bulgare
* ½ poignée de persil
* 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Borges
* 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel Borges
* 1 cuillère à soupe de sel
* Olives pour la décoration
4 personnes
15min
Facile
Présentation
- * Une fois les légumes mélangés sur l’assiette, râpez le fromage et ciselez finement le persil.
Pas à pas
Coupez les tomates en quartiers. Coupez les concombres et les poivrons en petits morceaux. Coupez finement l’oignon. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et le sel, puis remuez délicatement.
Conseils de nutrition
Les ingrédients de cette recette sont typiquement méditerranéens. Si nous y ajoutons quelques olives et une huile aromatisée, nous obtiendrons une salade encore plus fraîche et saine. Il s’agit d’un plat excellent pour le cœur, riche en acide oléique, vitamines, minéraux et fibres, si nécessaires pour notre organisme.
Chef cuisinier : Josep Maria Luque · 8cadires.com
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