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Hummus de aguacate
Ingredientes
* 400 g de garbanzos cocidos en conserva
* Dos aguacates bien maduros
* 100 ml de aceite de oliva virgen extra Borges
* Dos dientes de ajo pequeños
* Una cucharadita de comino
* Sal y pimienta negra molida
* Zumo de media lima pequeña
4 PERSONAS
15 MIN
FÁCIL
Paso a paso
Trituramos los garbanzos cocidos con los dos dientes de ajo, los aguacates, unos 90 ml de aceite de oliva virgen extra, el comino, la sal y una pizca de pimienta.Cuando ya tenemos un puré con la consistencia deseada agregamos el zumo de media lima, volvemos a triturar (podemos jugar con la cantidad de zumo en función de lo ácido y consistente que queremos que nos quede), ajustamos la sazón y servimos en un bol con un chorro de aceite de oliva por encima.
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