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PASTA SALTEADA CON FRUTOS SECOS
Ingredientes
* 400gr de Penne Borges
* 4 tomates
* 2 cebolletas
* 1 pimiento verde
* 2 dientes de ajo
* 100gr de Almendra Borges picada
* 100gr de Cacahuetes Borges
* 100gr de Maíz frito Borges
* Agua
* Aceite Virgen Extra Hojiblanca Borges
* Sal
* Azúcar
* Perejil
1 persona
30min
Fácil
Paso a paso
Tras preparar la pasta, escurrir y reservar.Picar los ajos, las cebolletas y el pimiento y sofreír en una sartén. Luego agregar los tomates pelados y troceados. Añadir un poco de sal y de azúcar y cocinar durante 15 minutos.
Colocar el maíz frito en una jarra, cubrir con aceite, triturar con una batidora eléctrica y reservar.
Tostar los cacahuetes y las almendras en una sartén con un poco de aceite, añadir la pasta y el perejil picado. Rehogar todo junto y mezclar.
Verter la salsa de tomate en el fondo de la fuente y los macarrones encima. Aliñar y listo.
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