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Walnut Banana Bread
Ingredientes
* 250 g de harina
* 1 cucharadita de bicarbonato
* 1 cucharadita de levadura de repostería
* 1 cucharadita de canela molida
* Una pizca de sal
* 2 huevos
* 4 plátanos
* 100 g de panela
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 60 ml de aceite de oliva suave Borges
* 125 ml de bebida de nuez Borges Natura
* 1 cucharada de miel
* Un puñado de nueces Borges
10 PERSONAS
60 MIN
FÁCIL
Presentacion
- * Sea a la hora del desayuno, de la merienda o como postre, este bizcocho de plátano y nueces es una auténtica fuente de energía y salud. ¡A tope con el walnut banana bread!
Paso a paso
Precalienta el horno a 190 ºC. Engrasa un molde rectangular con un poco de aceite y fórralo con papel vegetal.En un bol, mezcla los ingredientes secos, remueve y reserva.
Machaca los plátanos con un tenedor y resérvalos.
En otro bol, bate los huevos junto con la panela y la esencia de vainilla hasta que quede una crema espumosa. Incorpora los plátanos machacados, el aceite, la bebida de nuez y la miel, y remueve hasta conseguir una masa bien integrada. Añade los ingredientes secos y mezcla para que la masa quede homogénea y sin grumos. Por último, echa las nueces y mezcla.
Vierte la preparación en el molde y hornéala 40-50 minutos, hasta que, al pincharla con un palillo, este salga limpio. Déjala enfriar sobre una rejilla y decóralo.
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